Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent Cuvée Les Thorins 2020 de Lucien Lardy est un vin rouge provenant de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, reconnaissable à ses arômes fruités et floraux, soutenus par une structure tannique élégante. Le millésime 2020 offre une expression riche des sols granitiques caractéristiques de l'appellation, conférant au vin une belle minéralité et une longévité prometteuse. Le domaine Lucien Lardy, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de la vigne et ses techniques de vinification traditionnelles, bénéficie du climat tempéré du Beaujolais, avec ses influences semi-continentales qui apportent une maturité optimale aux raisins.
Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, des plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon accentueront ses arômes fruités et sa profondeur. Les charcuteries fines et les fromages affinés de la région, tels que le Saint-Marcellin, se marient également bien avec ce vin, soulignant son équilibre parfait entre fruité et puissance. En version végétarienne, une tarte aux champignons sublimera ses notes terreuses.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Avant de déguster, observez sa robe rubis profonde, indicatrice de sa concentration. Portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fruits rouges mûrs et de violette. En bouche, notez la texture soyeuse et la persistance des arômes. Laisser le vin s'aérer quelques minutes révélera toute sa complexité et sa élégance.
