Vin Moulin-à-vent Piron & Lameloise - 2016

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2016 de Piron & Lameloise est un vin rouge élégant provenant du Beaujolais, en France. Cette appellation est surnommée le "seigneur du Beaujolais" en raison de son potentiel de garde et de sa structure robuste. Le cépage principal est le Gamay, renommé pour produire des vins fruités avec des tanins subtils. Le millésime 2016 est marqué par un excellent équilibre entre maturité et fraîcheur, mettant en valeur le terroir granitique de la région. Établi sur des terroirs d'argile, ce vin bénéficie d'une vinification méticuleuse qui enrichit sa complexité aromatique. Le Beaujolais, reconnu pour son climat semi-continental, favorise l'expression pleine et généreuse du Gamay. Le domaine Piron & Lameloise, ancré dans la tradition depuis plusieurs générations, est réputé pour sa finesse et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Moulin-à-Vent, optez pour des plats comme un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Ces mets relèveront les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux ou un Camembert, créeront aussi un mariage savoureux. Pour une expérience régionale authentique, essayez ce vin avec une tarte aux pralines, une spécialité locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices douces. En bouche, savourez la finesse de ses tanins et sa structure équilibrée, avec une longue finale persistante. Laissez le vin s'ouvrir quelques instants pour découvrir toute sa complexité aromatique.