Vin Non spécifié Domaine de la Logère - Récolte - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de la Logère nous présente ici une superbe cuvée : "Récolte 2023". Ce vin rouge du Beaujolais, bien que son appellation ne soit pas spécifiée, promet une expérience gustative authentique et généreuse. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, donne un vin caractérisé par sa fraîcheur et son fruité éclatant. Le cépage principal employé dans cette région est le Gamay, reconnu pour ses arômes de fruits rouges, ses tanins souples et sa légèreté en bouche. Le terroir granitique de la région apporte une minéralité distinctive au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, souvent en semi-carbonique, soulignent cette belle expression du fruit.

Le Beaujolais est une région viticole emblématique, située au sud de la Bourgogne. Connue pour ses sols granitiques et son climat tempéré, elle bénéficie d'une pluviométrie modérée et de températures idéales pour la culture du Gamay. La culture viticole y est profondément enracinée, influencée par une riche histoire et des traditions bien ancrées. Le Domaine de la Logère, avec son histoire et sa réputation de produire des vins de qualité, continue de se distinguer par sa passion pour les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer cette Cuvée Récolte 2023, privilégiez des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Ce Beaujolais se mariera parfaitement avec des charcuteries fines, comme un saucisson lyonnais ou une terrine de campagne. Pour un plat principal, envisagez une volaille rôtie ou un coq au vin, qui mettra en valeur la souplesse et la légèreté de ce vin. Les plats à base de champignons, comme une poêlée forestière, ou des plats de cuisine locale comme un fromage de chèvre de la région, s’accorderont également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais à une température de 14-16°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge brillant et éclatant, reflet de sa jeunesse. Ensuite, prenez le temps de humer les arômes délicats de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, peut-être agrémentés de notes florales et épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, sa rondeur et la finesse de ses tanins. Ce vin est idéal pour être apprécié dès maintenant, mais peut également être gardé quelques années pour ceux qui aiment les vins légèrement évolués.