Vin Non spécifié Pisse-Dru - 2022

Avis Viniou

Le Pisse-Dru 2022 est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, qui se distingue par ses cépages Gamay. Ce millésime récent bénéficient d'un terroir argilo-calcaire, qui apporte une belle fraîcheur et des arômes fruités, souvent décrits comme des notes de cerise, de framboise et d'épices légères. Le domaine Pisse-Dru, bien qu'encore peu connu, gagne en réputation grâce à des pratiques viticoles respectueuses et une vinification soignée qui mettent en avant l'expression du terroir. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols variés, est réputée pour ses vins accessibles et joyeux, souvent vinifiés en quasi-totalité en macération carbonique, révélant une belle légèreté.

Pour profiter au mieux de ce Pisse-Dru, je vous recommande de l'associer à des plats simples et gourmands, comme une charcuterie variée, des fromages affinés, ou un coq au vin. Les spécialités régionales, telles que le saucisson brioché ou encore un œuf cocotte aux champignons, s'accorderont à merveille avec la structure et la profondeur du vin. Ces mets rehausseront les arômes fruités tout en favorisant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le vin légèrement frais, entre 12 et 14°C. Prenez le temps d’observer la robe rubis intense du vin avant de l’aérer dans votre verre. Ensuite, plongez-vous dans ses arômes en humant délicatement, puis savourez-en les saveurs en plusieurs étapes. Notez les sensations en bouche et appréciez l’équilibre entre fraîcheur et rondeur.