Vin Régnié Domaine du Clos Ressier - 2015

Avis Viniou

Le Domaine du Clos Ressier de Régnié, situé dans la région du Beaujolais en France, nous présente avec ce millésime 2015 un vin rouge remarquable. Issu du cépage typique de la région, le Gamay, ce vin est représentatif de son terroir, marqué par des sols granitiques et une vinification traditionnelle en grappes entières qui apportent du fruit et de la fraîcheur. Le climat tempéré de la région permet une bonne maturité du raisin. Régnié, l'une des dix crus du Beaujolais, est réputée pour ses vins expressifs et charmeurs, souvent considérés comme les plus fruités de l'appellation. Le Domaine du Clos Ressier, avec sa riche histoire et son respect des méthodes traditionnelles, se distingue par la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Régnié 2015, les accords mets-vins sont essentiels. Optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes de petits fruits rouges et ses tanins souples. Un poulet rôti, des charcuteries fines comme le saucisson de Lyon, ou encore des plats à base de champignons seront des compagnons idéaux. Les spécialités régionales comme le bœuf bourguignon ou le gratin de cardons s'accordent également à merveille avec ce vin, créant une harmonie culinaire parfaite.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Régnié 2015 à une température idéale de 14 à 16°C. Commencez par observer la robe rubis brillante du vin, puis humez pour découvrir ses arômes de cerise et de framboise avec une pointe de poivre. En bouche, ce vin révèle une belle acidité et des tanins fins, offrant une finale fruitée et équilibrée.