Vin Saint-amour Christophe Lapierre - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Amour "Cuvée Vieilles Vignes" 2020 de Christophe Lapierre est un vin rouge issu du Beaujolais, une région renommée pour ses vins élégants et fruités. Produite à partir de vieilles vignes, cette cuvée bénéficie d'une concentration et d'une complexité exceptionnelles. Le cépage principal est le Gamay, qui offre de belles notes de fruits rouges et d'épices légères. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des vendanges parcellaires et une vinification précise pour préserver toute la richesse du terroir granitique spécifique de Saint-Amour. Le domaine Christophe Lapierre, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, offre ici un vin qui illustre parfaitement le caractère et la délicatesse de son terroir.

Pour accompagner ce Saint-Amour, optez pour des plats qui souligneront son fruité et son élégance. Pensez à des volailles rôties comme un poulet rôti aux herbes ou un canard à l'orange. Les viandes blanches en sauce, comme un veau marengo, sauront également sublimer ce vin. Pour des options locales, les charcuteries du Beaujolais ou un gratin dauphinois s'harmoniseront harmonieusement avec sa structure souple et ses arômes de fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Amour à une température d'environ 14-16°C. Commencez par observer sa couleur rouge rubis éclatante avant de plonger votre nez dans son bouquet aromatique, où se mêlent fruits rouges, épices et une touche florale. En bouche, prenez le temps de savourer la rondeur et la finesse des tanins, ainsi que la belle longueur en finale. Ce vin est parfait pour être apprécié dès maintenant ou après quelques années de garde.