Vin Saint-amour G. Descombes - Saint-Amour - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2020 de G. Descombes est un vin rouge élégant et expressif, issu du cépage emblematic du Beaujolais, le Gamay. Cette cuvée se distingue par sa richesse aromatique, révélant des notes de fruits rouges frais, de roses et d'épices. La vinification est réalisée avec des techniques de macération carbonique, préservant ainsi la fraîcheur et la complexité du fruit. Le terroir de Saint-Amour, avec ses sols granitiques et argileux, confère une belle minéralité, tout en bénéficiant d'un climat tempéré idéal pour la maturité des raisins. Le domaine de G. Descombes, reconnu pour sa production de vins de terroir de grande qualité, incarne l'authenticité et la passion du Beaujolais.

Pour sublimer ce Saint-Amour, accompagnez-le de plats tels qu’un poulet rôti aux herbes, des côtelettes d’agneau grillées ou encore une charcuterie fine. Les spécialités locales, comme la quenelle de brochet ou le boudin blanc, s'harmonisent également parfaitement avec ce vin, accentuant ses arômes fruités tout en apportant une belle richesse gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température d'environ 14-15°C. Prenez quelques instants pour observer la couleur rubis vif, puis admirez les arômes en penchant délicatement le verre. Enfin, savourez chaque gorgée en laissant les arômes se développer sur votre palais, en prêtant attention à la texture et à la finale persistante.