Vin Brouilly Château du Chapitre - 2023

Avis Viniou

Le Château du Chapitre Brouilly 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Brouilly dans le Beaujolais, France. Conçu majoritairement à partir du cépage Gamay, ce vin jeune révèle une robe éclatante et des arômes de fruits rouges mûrs, typiques du millésime 2023. Le terroir granitique de Brouilly et les pratiques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin une structure élégante et une fraîcheur remarquable. La région de Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols granitiques et argilo-calcaires, favorise la production de vins légers et fruités. Le Château du Chapitre, avec son riche patrimoine et son attention au détail, est reconnu pour produire des vins de grande qualité qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer les arômes fruités et la vivacité du Château du Chapitre Brouilly 2023, des plats tels qu'un coq au vin, une terrine de campagne ou un charcuterie assortie seraient des compagnons parfaits. Un fromage de chèvre frais ou un fromage affiné comme le Reblochon se marierait également à merveille avec ce vin. Par ailleurs, des mets régionaux du Beaujolais, comme une volaille de Bresse rôtie ou un saucisson lyonnais en brioche, harmoniseraient leur richesse avec les notes fruitées et l'acidité contrôlée de ce Brouilly.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly 2023, servez-le légèrement frais, à une température d'environ 14-16°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rouge brillante. Ensuite, humez le verre pour détecter les arômes de fruits rouges, tels que la fraise et la cerise, ainsi que des nuances florales et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa douceur tannique. Ce vin délicat et élégant mérite d'être savouré avec patience, révélant ainsi toutes ses subtilités et sa complexité.