Vin Brouilly Domaine Ruet - Cuvée Vieilles Vignes - 2006

Avis Viniou

Le Brouilly "Cuvée Vieilles Vignes" du Domaine Ruet, millésime 2006, est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, subtiles notes florales et une belle fraîcheur en bouche. Les vieilles vignes, bénéficiant d’un terroir granitique, offrent profondeur et complexité. Le climat tempéré et ensoleillé de la région favorise une maturité optimale des raisins, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles, telles que la macération carbonique, révèlent la pureté des saveurs. Le Domaine Ruet a une belle réputation, connu pour la qualité de ses cuvées et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Brouilly, je recommande des plats riches en saveurs comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur les arômes fruités et la texture veloutée du vin. Les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un fromages de chèvre s'accordent également parfaitement. En optant pour des plats régionaux, vous ferez honneur à la tradition culinaire du Beaujolais.

En termes de dégustation, servez ce Brouilly à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Prenez le temps de l’observer dans votre verre, remarquez sa couleur rubis et sa brillance. Ensuite, inhalez profondément pour identifier les différentes couches aromatiques, avant de déguster. Approchez votre verre de vos lèvres et laissez le vin s’extérioriser sur votre palais pour savourer son équilibre et sa complexité.