Vin Brouilly Château de Pierreux - Château de Pierreux - Brouilly

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, la Cuvée Château de Pierreux - Brouilly, provient de l'appellation Brouilly, l'une des plus renommées du Beaujolais. Bien que non millésimé, il représente la générosité et la fraîcheur typiques de cette région. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, il offre des notes fruitées et florales. Le terroir de Brouilly, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, favorise une vinification douce, souvent par macération carbonique, ce qui préserve les arômes primaires. Le Château de Pierreux, une belle propriété, jouit d'une réputation solide grâce à son savoir-faire traditionnel et son respect de l'environnement.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de l'associer à des plats tels que des charcuteries, un coq au vin ou une tarte tatin aux poireaux, qui mettront en avant sa fraîcheur et sa rondeur. Les spécialités régionales comme la quenelle de brochet ou le boudin blanc seront également des compagnons idéaux, soulignant la structure fruitée et délicate de ce Brouilly.

En termes de dégustation, servez-le à une température de 12-14°C pour en révéler toute sa palette d'arômes. Commencez par observer la couleur rouge brillant du vin, puis faites tourner légèrement le verre pour libérer les arômes. Prenez le temps de sentir les effluves de fruits rouges et d'épices avant de savourer une gorgée, en laissant le vin envelopper votre palais pour en apprécier les nuances délicates.