Avis Viniou
La cuvée "Cuvées des poètes" 2017 produite par Patricia et Bernard Jomain est un vin rouge issu de l'appellation Brouilly, située au cœur du Beaujolais. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, se distingue par sa fraîcheur, son fruité et sa vivacité. Les sols granitiques, typiques du terroir de Brouilly, confèrent finesse et minéralité à ce millésime. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et hivers modérés, permet une maturation optimale des raisins, aboutissant à un vin équilibré et expressif. L'histoire du domaine Jomain est marquée par une passion familiale pour la viticulture, et ils sont reconnus pour la qualité et l'authenticité de leurs vins.
Pour sublimer les arômes fruités et la finesse de cette cuvée, je recommande des accords mets-vins avec des plats tels qu'un poulet aux morilles, un coq au vin ou une charcuterie fine comme un pâté de campagne. Les plats régionaux, comme une terrine du Beaujolais ou un saucisson brioché, seront aussi excellents pour mettre en valeur ce Brouilly. Le vin s'accorde particulièrement bien avec des fromages affinés, tels qu'un Reblochon ou un Brie de Meaux.
Pour une dégustation optimale de ce Brouilly 2017, je suggère de le servir à une température entre 14 et 16°C. Avant de goûter, prenez le temps d'observer sa robe rouge brillante. Ensuite, faites tourner le verre et admirez les larmes avant de humer ses arômes de fruits rouges, de fleurs et de légères notes épicées. Enfin, laissez-vous séduire par la fraîcheur et l'élégance de ce vin lors de la dégustation, en appréciant sa belle longueur en bouche.
