Avis Viniou
Ce Chénas 2016 du Domaine des Brureaux est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. La cuvée Tradition se caractérise par des arômes de fruits rouges, de fleur et de sous-bois, avec une belle structure tannique. Le terroir de Chénas, avec ses sols granitiques, permet d'obtenir des vins élégants et complexes, tandis que la vinification traditionnelle, souvent en macération carbonique, accentue la fraîcheur et la fruité. Cette région viticole est célébrée pour son climat tempéré, avec des hivers doux et des étés ensoleillés, favorisant une maturation optimale du raisin. Le Domaine des Brureaux, reconnu pour son savoir-faire, a su gagner une bonne réputation au fil des ans grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, il se mariera parfaitement avec des plats savoureux tels que des viandes rouges rôties, un coq au vin, ou encore un plateau de fromages affinés. Les spécialités locales, comme la charcuterie et le saucisson de Lyon, amplifient les arômes fruités et épicés du Chénas. Une expérience culinaire qui saura ravir vos convives et sublimer les nuances du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température autour de 15°C. Prenez le temps d’admirer la robe rubis du vin, puis humez ses arômes en penchant légèrement le verre. Lors de la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais, en notant l'équilibre entre acidité et tanins. N’hésitez pas à aérer le vin avant de le déguster pour en libérer toute la complexité.
