Vin Chénas DOMAINE DES BRUREAUX - Prestige - 2016

Avis Viniou

Ce Chénas 2016, élaboré sous la prestigieuse Cuvée Prestige du Domaine des Brureaux, est un vin rouge typique du Beaujolais, un incontournable de la vinification en Gamay. Ce cépage, cultivé sur un terroir argilo-calcaire, offre des arômes de fruits rouges, d'épices et une belle fraîcheur. Le millésime 2016 se distingue par un climat favorable, assurant une maturité optimale des raisins. Les méthodes de vinification traditionnelles, avec des macérations carboniques, préservent la finesse et l'élégance de ce vin, typique du style de l'appellation Chénas.

Pour sublimer ce Chénas, pensez à l'associer avec des plats comme un coq au vin, une planche de charcuterie locale ou des fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire. Les plats régionaux, comme le fromage de chèvre chaud, accentueront les arômes fruités tout en créant une harmonie gustative parfaite.

En ce qui concerne la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 14-16°C pour en révéler toutes ses subtilités. Prenez le temps de l’observer dans votre verre, d'en apprécier la couleur profonde, puis humez doucement pour capter les arômes avant de goûter. Cette approche éveillera vos sens et vous permettra de découvrir toute la complexité du vin.