Vin Chiroubles Domaine Morin - 2022

Avis Viniou

Le Chiroubles 2022 du Domaine Morin est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Issu 100 % du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, avec des arômes fruités typiques de fraises des bois et de framboises, ainsi que des notes florales de violette. Le millésime 2022 a bénéficié d'une saison de croissance favorable, offrant des vins à la fois équilibrés et généreux. Le terroir granitique de Chiroubles confère au vin une minéralité subtile, tandis que les techniques de vinification respectueuses, souvent sans filtration, préservent toute la pureté et l'authenticité du fruit. La région de Chiroubles, perchée à des altitudes relativement élevées pour le Beaujolais, bénéficie d'un climat frais qui retarde la maturation, donnant des vins juteux et vibrants. Le Domaine Morin, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue une histoire viticole respectée avec des méthodes artisanales.

Pour sublimer ce Chiroubles 2022, optez pour une cuisine simple et savoureuse. Les charcuteries fines, comme un jambon de pays ou une rosette, mettront en valeur ses arômes fruités et sa délicatesse. Les viandes blanches grillées, telles qu'un poulet rôti ou un filet de porc aux herbes, feront ressortir la vivacité et l'élégance de ce vin. Les plats régionaux comme une quiche aux lardons ou une tarte à l’oignon seront également d'excellents compagnons. Enfin, un fromage frais de chèvre ou un Brie de Meaux s'associeront harmonieusement avec sa fraîcheur et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chiroubles à une température comprise entre 14 et 16°C. Commencez par admirer sa couleur brillante et ses reflets rubis vifs. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes fruités et floraux. En bouche, prenez le temps de savourer sa légèreté et ses saveurs juteuses. Ce vin, grâce à sa structure soyeuse et sa fraîcheur, est idéal pour être dégusté jeune, mais il pourra se développer en bouteille durant quelques années, gagnant en complexité et en profondeur.