Avis Viniou
Le Chiroubles 2011 de Ludovic Charvet, un vin rouge raffiné, provient de la région renommée du Beaujolais, en France. Ce vin, issu du cépage Gamay, reflète magnifiquement la fraîcheur et la finesse du terroir granitique spécifique à l'appellation Chiroubles. Le millésime 2011 a bénéficié d'un climat exceptionnel, permettant une maturation optimale des raisins, et le vin a été élaboré selon des méthodes de vinification traditionnelles, respectueuses du fruit et de la terre. La région du Beaujolais se distingue par son climat semi-continental et ses sols granitiques, qui confèrent aux vins des arômes fruités et une structure élégante. Le domaine Ludovic Charvet, réputé pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles, a su s'imposer comme une référence incontournable dans cette appellation.
Pour sublimer ce Chiroubles 2011, pensez à des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et sa vivacité. Des plats comme du coq au vin, de la charcuterie fine, ou un fromage de chèvre affiné se marieront parfaitement. Les spécialités régionales comme le saucisson lyonnais ou une salade de foie de volaille illustreront également harmonieusement les saveurs de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Chiroubles idéalement à une température de 14-16°C. Commencez par observer sa robe éclatante et son intensité. Humez ensuite pour capturer ses arômes de fruits rouges, de fleurs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et la finesse de ses tanins. Voici les phases de vieillissement ajustées pour ce vin, où l'apogée est atteinte en 2021 :
Profitez de ce Chiroubles 2011 du domaine Ludovic Charvet à son apogée pour une expérience œnologique enrichissante.
