Vin Chiroubles Domaine Mélanie et Daniel Bouland - Chiroubles - 2021

Avis Viniou

Le Chiroubles 2021 du Domaine Mélanie et Daniel Bouland est un vin rouge d'exception, mettant en avant le cépage Gamay typique de la région du Beaujolais. Ce millésime, provenant d'un terroir de granit et d'argile, bénéficie d'une vinification soignée, souvent en macération carbonique, permettant d’extraire les arômes fruités et frais. Le Chiroubles se caractérise par une belle légèreté, des notes de cerise et une acidité vivifiante. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré et ses collines, offre un cadre idéal pour la culture du Gamay, et le domaine Bouland, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, contribue à l’excellence de cette appellation.

Pour accompagner ce vin, je vous suggère des mets tels que des charcuteries, des fromages de chèvre frais ou des plats à base de volaille. Une tarte aux légumes ou un coq au vin mettra également en avant la belle fraîcheur fruitée du Chiroubles. N’hésitez pas à explorer des spécialités régionales, comme une salade lyonnaise, riche en saveurs.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour déceler ses arômes délicats de fruits rouges avant de l'apprécier en bouche. Prenez le temps d’apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur, pour une expérience sensorielle complète.