Avis Viniou
Le vin "Chiroubles 2016" du Château Ludovic Charvet est un magnifique représentant de la région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin rouge, exclusivement produit à partir du cépage Gamay, dévoile des arômes subtils de cerise, de framboise et parfois de violette, avec une belle structure et une fraîcheur typique de l'appellation Chiroubles. Le millésime 2016 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant une maturité optimale du raisin et une expression authentique du terroir granitique et sablonneux de la région. Le domaine Ludovic Charvet est réputé pour son savoir-faire traditionnel, combiné à des techniques de vinification modernes pour des vins équilibrés et élégants.
Pour accompagner ce Chiroubles, optez pour des mets tels qu'un confit de canard, une terrine de gibier ou des viandes blanches en sauce. Les saveurs de fruits rouges et la fraîcheur du vin se marieront parfaitement avec des plats de la région, comme le saucisson brioché ou encore un bœuf bourguignon plus léger. Les plats méditerranéens aux herbes de Provence ou les fromages doux comme le brie ou le camembert seront également de bons choix pour souligner les arômes et la finesse de ce vin.
Concernant son potentiel de garde, ce Chiroubles peut être apprécié dès maintenant et jusqu'à 2026. Néanmoins, son apogée se situe entre 2021 et 2023, période durant laquelle il révèlera toute sa complexité et sa richesse aromatique. Il est conseillé de surveiller son évolution pour profiter de son meilleur profil gustatif.
Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Commencez par observer sa robe pourpre éclatante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre avant de noter la persistance de ses saveurs.
