Vin Chiroubles DOMAINE COQUELET - 2016

Avis Viniou

Le Chiroubles 2016 du Domaine Coquelet est un vin rouge saisissant, produit à partir du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime bénéficie d’un terroir unique, constitué de sols granitiques et de cépages soigneusement cultivés, offrant des arômes de cerise, de framboise et des notes florales subtiles. Grâce à des techniques de vinification traditionnelles, incluant la macération carbonique, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa structure légère. Le Beaujolais, avec son climat tempéré, profite d’un ensoleillement optimal, favorisant ainsi le développement des caractéristiques fruitées.

Pour accompagner ce Chiroubles, envisagez des plats tels que des charcuteries fines, des quiches ou une salade d'endives aux noix. Les spécialités régionales comme l'andouillette ou le poulet aux morilles mettent magnifiquement en valeur son fruité, tout en créant une belle harmonie avec son acidité.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 12 à 14 °C. Prenez le temps de l'observer dans le verre, admirez sa robe rouge vif, puis inhalez les arômes délicats. Enfin, goûtez-le par petites gorgées, permettant à chacune de ses saveurs de s'exprimer pleinement. Bonne dégustation !