Vin Côte-de-brouilly Jean-Claude Lapalu - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Côte-de-Brouilly 2021 du domaine Jean-Claude Lapalu, situé dans la région viticole du Beaujolais, en France. Le Beaujolais est réputé pour ses vins rouges à base de Gamay, un cépage offrant des vins fruités, légers et élégants. Le millésime 2021 se distingue par une fraîcheur et une acidité bien équilibrées, avec des notes de fruits rouges et d'épices douces. Le terroir de la Côte-de-Brouilly est unique en raison de ses sols granitiques, qui confèrent au vin une minéralité marquée et une structure raffinée. Jean-Claude Lapalu, un vigneron respecté, pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, utilisant des techniques de vinification naturelles pour préserver l'expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly 2021, je vous recommande des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Optez pour des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes ou encore des plats de cuisine française traditionnelle comme le coq au vin ou la blanquette de veau. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience régionale, servez-le avec une salade lyonnaise ou une terrine de campagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-de-Brouilly 2021 à une température de 14-16°C. Commencez par observer la robe du vin, d'une belle teinte rubis éclatante. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, ainsi que les notes subtiles d'épices et de fleurs. Enfin, goûtez le vin, en appréciant sa texture soyeuse, son équilibre parfait entre acidité et rondeur, et sa finale persistante. Bonne dégustation !