Vin Côte-de-brouilly Momessin - Grand Caractère - 2019

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le vin "Cuvée Grand Caractère" 2019, produit par le Château Momessin, est un superbe représentant de l'appellation Côte-de-brouilly dans le Beaujolais. Issu majoritairement du cépage Gamay, ce vin rouge se distingue par ses arômes de fruits rouges frais, ses notes florales et une touche de minéralité due au terroir granitique caractéristique de la région. Le millésime 2019, avec ses conditions climatiques favorables, offre un équilibre parfait entre acidité et douceur. Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Momessin, avec une histoire riche et ancrée dans la tradition depuis le XIXe siècle, est renommé pour son savoir-faire et la qualité de ses vins.

Accords mets-vins :

Pour une expérience gustative optimale, ce Côte-de-brouilly se marie avantageusement avec des plats de volaille comme une coq au vin ou des cailles rôties. Les charcuteries fines, comme le saucisson brioché, et les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, souligneront ses nuances subtilement épicées et ses notes fruitées. Les fromages affinés, notamment le Saint-Marcellin ou le Reblochon, s'accordent également merveilleusement avec ce vin, offrant une harmonie gustative parfaite. Pour des accords régionaux, pensez au pâté en croûte ou aux escargots à la bourguignonne, qui mettront en valeur les arômes de votre Cuvée Grand Caractère.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement le "Cuvée Grand Caractère" 2019, servez-le à une température de 14-16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre brillante du vin. Ensuite, sentez les arômes de fruits rouges frais et les légères notes florales. En bouche, le vin dévoile une belle structure avec une acidité équilibrée et des tanins fins. Prenez le temps de savourer ses nuances et sa finale minérale. Une aération en carafe d'une demi-heure avant la dégustation peut également permettre aux arômes de s’exprimer pleinement.