Vin Côte-de-brouilly Domaine Matray - Domaine Matray - Côte de Brouilly

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly de Domaine Matray est un vin rouge non millésimé issu principalement du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Cette cuvée révèle un fruité éclatant et une belle finesse, fruit d'un terroir argilo-calcaire. Les techniques de vinification respectent la tradition, avec une macération semi-carbonique qui valorise les arômes de fruits rouges. Le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré, propice à la culture du Gamay, et ses paysages vallonnés regorgent de cépages vignes qui donnent des vins expressifs et gourmands. Domaine Matray jouit d'une réputation solide, ancrée dans l'histoire de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de l'accorder avec des charcuteries fines comme un saucisson de Lyon ou des terrines, mais aussi avec des plats régionaux comme le poulet en sauce ou la quenelle de brochet. Les viandes blanches et les plats à base de champignons viendront également sublimer ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 14-16°C. Avant de déguster, observez sa robe rubis, puis prenez le temps de sentir ses arômes envoûtants de cerise et de framboise. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais pour en apprécier la rondeur et la fraîcheur.