Vin Côtes-de-Bordeaux Château de Potiron - Cuvée Exceptionnelle - 2015

Avis Viniou

Le Château de Potiron 2015, cuvée "Cuvée Exceptionnelle", est un vin rouge éclatant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'Entre-deux-Mers, sous-appellation des Côtes-de-Bordeaux. Ce millésime 2015, une année réputée pour son excellent climat, dévoile un assemblage typique de cépages bordelais, bien que non spécifié dans cette fiche, probablement avec une prédominance de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de la région, associé à des techniques de vinification rigoureuses, confère à ce vin une structure élégante, des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. Les sols bien drainés et le climat tempéré par la proximité de la Garonne ajoutent une dimension unique à ce vin, qui bénéficie également du savoir-faire historique du Château de Potiron, un domaine reconnu pour sa production de haute qualité.

Pour sublimer le Château de Potiron 2015, envisagez des accords mets-vins qui harmonisent ses arômes riches de fruits rouges et noirs mûrs, ses épices délicates et ses notes boisées. Des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf sauce aux cèpes seraient des partenaires idéaux. Pour une expérience authentique de la région, ne manquez pas de marier ce vin avec un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté vieux souligneront également sa belle structure tannique.

Pour une dégustation optimale du Château de Potiron 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par examiner sa robe intense et profonde, puis appréciez au nez ses arômes complexes de fruits noirs, de notes épicées et de touches boisées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, ses tanins fondus et sa longue finale. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de se développer pleinement et révéler tout son potentiel.