Vin Côtes-de-Bordeaux Château de Potiron - Cuvée Passion - 2016

Avis Viniou

Avis d’œnologue sur le Château de Potiron 2016

Le Château de Potiron 2016, issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge élégant et complexe originaire de la région emblématique d'Entre-deux-Mers. Cette cuvée, dénommée "Cuvée Passion", est le fruit d'un assemblage minutieux qui met en valeur les cépages classiques de Bordeaux. Le millésime 2016, réputé pour ses conditions climatiques idéales, donne au vin une belle structure et une profondeur aromatique. Le terroir d'Entre-deux-Mers, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le Château de Potiron est réputé pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, qui préservent la pureté et l'authenticité de chaque cuvée.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce vin, je vous recommande de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet toulousain seraient des choix idéaux. Les notes de fruits rouges et noirs, associées à des tanins bien intégrés, se marieront parfaitement avec les viandes grillées et les plats en sauce. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard ou une entrecôte bordelaise.

Pour optimiser l'expérience de dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le goûter, prenez le temps d'admirer sa robe rubis profonde. En faisant tourner le verre, libérez les arômes et humez les parfums de fruits mûrs, d'épices et de légères notes boisées. Enfin, prenez une première gorgée pour apprécier l'équilibre entre l'acidité, les tanins et les saveurs fruitées. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant service pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement.