Vin Côtes-de-bourg Château Laroche Joubert - 2015

Avis Viniou

Le Château Laroche Joubert 2015 est un vin rouge élégant tout droit sorti de la région des Côtes-de-Bourg, située dans le sous-région du Blayais et le Bourgeais en Bordeaux, France. Ce vin tire sa complexité et sa richesse du terroir exceptionnel de ce vignoble, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Le millésime 2015 a été particulièrement bon, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées au Château Laroche Joubert accentuent la concentration et l'équilibre des tanins, faisant ressortir des arômes intenses de fruits mûrs, de vanille et d'épices douces. Le domaine jouit d'une longue histoire et d'une excellente réputation, produisant des vins appréciés pour leur finesse et leur long potentiel de garde.

Pour mettre en valeur ce vin, nous recommandons de le déguster avec des mets qui en soulignent les nuances aromatiques et la structure tannique. Un confit de canard ou un magret de canard aux fruits rouges seraient des accords parfaits, tandis que des plats traditionnels de la région, comme un entrecôte à la bordelaise ou un agneau rôti, se marieraient également très bien. Des fromages affinés, tels qu’un comté ou un brie de Meaux, compléteraient la dégustation en ajoutant une dimension crémeuse qui contraste délicieusement avec le vin.

En ce qui concerne la dégustation, servez ce Côtes-de-Bourg à une température idéale de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe, souvent d'un rouge profond aux reflets grenat. Ensuite, aérez le vin en le carafant une heure avant la dégustation et prenez le temps de découvrir ses arômes en le sentant. Vous devriez y trouver des notes de fruits noirs, de vanille et d’épices douces. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée et laissez les tanins enrobants et les saveurs complexes envahir votre palais.