Vin Entre-deux-mers Château Naudicot - 2011

Avis Viniou

Le Château Naudicot 2011 est un vin blanc issu de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Entre-deux-Mers. Ce vin se distingue par son équilibre entre fraîcheur et complexité, typique des blancs de cette zone. Le millésime 2011 a bénéficié d'un climat favorable avec des étés chauds et des vendanges sous de bonnes conditions sanitaires. Les cépages les plus couramment utilisés dans cette région incluent le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, bien que l'étiquette ne précise pas le blend exact. Le terroir argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers, associé à des techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement, confère à ce vin des arômes fruités et floraux intenses. L'histoire du Château Naudicot est riche de tradition et de savoir-faire, ce qui se ressent dans chaque bouteille de leur production.

Pour sublimer les arômes vifs et rafraîchissants de ce vin blanc, il est recommandé de l'associer avec des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson. Les plats à base de fromage de chèvre, comme une salade de chèvre chaud, ou encore des sushis, se marieront également parfaitement avec ce vin. Les mets régionaux comme un poulet à la bordelaise ou des asperges sauce hollandaise sont également d'excellents choix pour accompagner ce Château Naudicot 2011.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Naudicot 2011 bien frais, à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait être brillante et limpide avec des reflets dorés. Avant de goûter, prenez le temps de faire tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes. Au nez, vous devriez percevoir des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, ce vin offre un bel équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale légèrement minérale. Bonne dégustation!