Avis Viniou
Le Château Saint-Robert, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit ce vin blanc exceptionnel en 2016, sous l'appellation Graves. Blanc de Graves, ce vin provient d'un terroir connu pour ses sols graveleux, offrant des vins souvent élégants et complexes. Issu de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, ce millésime 2016 se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et sa palette aromatique généreuse, dont des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et d'agrumes. Les techniques de vinification traditionnelles ajoutent de la richesse et une structure équilibrée à ce vin. La région de Graves bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique, qui apporte humidité et douceur, parfaits pour la culture de la vigne. Le Château Saint-Robert, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, incarne le savoir-faire ancestral et le prestige de la viticulture bordelaise.
Pour accompagner ce vin blanc Graves 2016, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur sa fraîcheur et son acidité. Le poisson en sauce légère, comme un bar au beurre blanc, fera également ressortir ses qualités minérales. Des fromages à pâte molle, tels que le chèvre frais, se marieront parfaitement avec ses arômes floraux et fruités. Pour un accord régional, testez-le avec une lamproie à la bordelaise, un plat typique de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait être brillante avec des reflets dorés. Au nez, explorez les arômes complexes de fruits, de fleurs et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et ses notes persistantes. Prenez le temps d'apprécier chaque élément pour en découvrir toutes les subtilités.
