Vin Graves Pellot - 2018

Avis Viniou

Avis sur le vin Château Pellot 2018 - Graves, Bordeaux

Le Château Pellot 2018 est un vin rouge emblématique de l'appellation Graves dans la région de Bordeaux, France. Ce millésime 2018, réputé pour sa qualité exceptionnelle, est typique des vins de Graves avec des arômes complexes et une belle structure tannique. Souvent élaboré à partir de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce vin rouge est fruité avec des notes de fruits rouges et noirs, d'épices et une touche boisée, résultant de son élevage en fût de chêne. Le terroir graveleux de la région, combinant des sols sableux et argileux, confère à ce vin une belle minéralité et une profondeur unique. Les Graves bénéficient d’un climat océanique modéré, permettant une maturation optimale des raisins. Le Château Pellot, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour ses pratiques viticoles rigoureuses et respectueuses de l'environnement, apportant ainsi des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Château Pellot 2018, optez pour des plats riches et savoureux qui rehausseront les arômes du vin. Un magret de canard aux griottes, un bœuf bourguignon ou une côte de bœuf grillée se marieront parfaitement avec ses tannins et sa profondeur. Les volailles rôties aux herbes de Provence ou encore un plateau de fromages affinés, comme le comté ou le brie truffé, compléteront aussi merveilleusement bien ce vin. Pour une touche régionale, considérez des entrées de charcuteries bordelaises ou une entrecôte à la bordelaise, un classique indémodable.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Pellot 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une à deux heures avant de le déguster pour permettre une bonne aération et l'ouverture des arômes. Commencez par observer sa robe rubis profond et brillante, puis humez les arômes fruités et épicés pour apprécier toute leur complexité. Enfin, prenez une petite gorgée en faisant tourner le vin dans votre bouche pour apprécier ses tannins soyeux, sa structure élancée et sa finale persistante. Bonne dégustation!