Vin Graves Château Pinsas-Des-Graves - 1995

Avis Viniou

Le Château Pinsas-Des-Graves 1995 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Graves, située dans la fameuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime spécifique, vieux de plusieurs décennies, promet une expérience riche et complexe. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé, il est probable que ce vin soit un assemblage classique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, typique de Graves. Le millésime 1995 est particulièrement réputé pour sa qualité, apportant des notes de fruits mûrs, de sous-bois et des nuances subtilement boisées. Le terroir unique de Graves, composé de graves (pierres et graviers) et de sols bien drainés, favorise la production de vins structurés et élégants. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles, contribuent à la complexité et à la finesse de ce vin. Le Château Pinsas-Des-Graves, fort d'une riche histoire et d'une solide réputation, produit des vins qui reflètent magnifiquement leur terroir d'origine.

Pour accompagner ce Château Pinsas-Des-Graves 1995, envisagez des mets qui mettront en valeur ses saveurs et ses arômes complexes. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou une côte de bœuf, se marient parfaitement avec ce type de vin. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux figues, complètent également merveilleusement bien ce vin. Les fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, sauront faire ressortir ses notes fruitées et boisées. Pour une expérience régionale authentique, des spécialités bordelaises comme l'entrecôte à la bordelaise seront un choix divin.

Pour apprécier pleinement ce Château Pinsas-Des-Graves 1995, respectez une température de service idéale autour de 16-18°C. Avant de le déguster, procédez par étapes : commencez par observer sa robe, qui devrait révéler une belle couleur rubis teintée de nuances légèrement brunes, signe de son évolution. Ensuite, portez-le au nez pour en apprécier les arômes développés de fruits noirs, d'épices, et des touches subtiles de sous-bois et de tabac. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale longue et harmonieuse. Le décantage est recommandé avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité.