Avis Viniou
Le Château de l'Engarran, producteur de la cuvée Grenat Majeur 2008, est un vin rouge emblématique de l'appellation Graves, au cœur de la région de Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages traditionnels, typiquement Merlot et Cabernet Sauvignon, exploitant un terroir argilo-calcaire qui confère complexité et finesse. La vinification à faible intervention, souvent avec un élevage en fût, contribue à la richesse aromatique et à la structure tannique de ce millésime réputé.
La région de Graves est connue pour son climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente des raisins. Son sol gravillonneux et son histoire viticole remontent à plusieurs siècles. Des cépages prestigieux y sont cultivés, offrant des vins à la fois élégants et puissants, ce qui lui confère une renommée incontestée.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats robustes tels qu’un canard aux cerises, un magret ou encore un agneau rôti. Les spécialités régionales comme le confit de canard sublimeront les arômes du Grenat Majeur. En termes de dégustation, servez-le légèrement chambré, autour de 16-18 °C. Prenez le temps d'observer la robe, puis de respirer son bouquet avant de savourer ses saveurs, en laissant les tannins s'exprimer pleinement en bouche.
