Vin Graves Chateau de l’Engarran - Primeur - 2008

Avis Viniou

Le Château de l’Engarran, situé dans l’appellation Graves, est une belle illustration du plaisir que peut offrir un vin rouge de Bordeaux. Le millésime 2008, avec sa cuvée Primeur, est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique, son équilibre et une structure tannique prometteuse, résultant d’un terroir argilo-graveleux et de techniques de vinification soignées, qui favorisent l’expression fruitée et la rondeur en bouche. Les graves, avec leur capacité à retenir la chaleur, confèrent une belle maturité aux raisins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui soulignent sa complexité. Un magret de canard aux fruits rouges serait idéal, tout comme un confit de canard. Les plats traditionnels de la région, comme une daube de boeuf ou un cassoulet, se marient également parfaitement avec la profondeur et l’intensité de ce vin, créant une harmonie gustative qui ravira les palais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe, puis humez les arômes qui en émanent pour en saisir la richesse et la complexité. Enfin, prenez une gorgée, en laissant le vin enrober votre palais pour apprécier pleinement sa texture et ses saveurs. Une expérience sensorielle à ne pas manquer !