Vin Graves Chateau de l'Engarran - Le Parc - 2017

Avis Viniou

Le Château de l'Engarran, avec sa cuvée Le Parc 2017, est un vin rouge emblématique de l'appellation Graves dans la région de Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui privilégient la structure et la luminosité. Le terroir des Graves, caractérisé par ses sols de graves et de galets, ainsi que l'usage de techniques de vinification soignées, accentuent la complexité aromatique et l'élégance en bouche, faisant de ce millésime une belle représentation de son origine. Le climat océanique tempère les saisons, favorisant une maturation optimale des raisins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux tels que des côtes de bœuf grillées ou un magret de canard aux fruits rouges, qui rehausseront ses arômes de fruits mûrs et ses tanins veloutés. Les spécialités régionales, comme un confit de canard ou un plateau de fromages de brebis, s'accorderont également merveilleusement bien avec cette cuvée, créant une harmonie gustative entre les mets et le vin.

Pour apprécier pleinement ce Château de l'Engarran, servez-le à une température autour de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa robe rouge rubis, d'admirer ses reflets brillants. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes en utilisant votre mémoire olfactive, avant de déguster en savourant les différentes couches de saveurs. Un léger passage en carafe quelques heures avant la dégustation peut également adoucir les tanins et enrichir votre expérience.