Vin Graves Château Fernon - 2019

Avis Viniou

Le Château Fernon 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Graves, située dans la région viticole renommée de Bordeaux en France. Graves est réputée pour ses terroirs de graviers, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, apportant une maturité parfaite aux raisins. Utilisant principalement des cépages bordelais classiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin se démarque par sa complexité aromatique, ses tanins soyeux et sa belle structure. Le domaine du Château Fernon, avec son héritage et son dévouement à l'excellence, est bien respecté dans la région pour ses pratiques viticoles méticuleuses et son engagement envers la production de vins de qualité.

Pour sublimer les arômes fruités et la profondeur de ce Graves 2019, je vous recommande de l'accompagner d'un filet de bœuf grillé ou d'un magret de canard aux fruits rouges. Les plats typiques de la région, comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, se marieront également à merveille. Pour les amateurs de fromages, optez pour des variétés à pâte molle affinées comme le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Avant de goûter, prenez le temps d'observer sa robe profonde et rubis. En le faisant tourner légèrement dans le verre, vous libérerez ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de subtiles notes boisées. En le dégustant, laissez-vous séduire par son attaque franche et son équilibre harmonieux, en savourant la longueur en bouche qui témoigne de sa grande qualité.