Vin Graves Chateau de l'Engarran - Folie de l'Engarran - 2008

Avis Viniou

Le Château de l'Engarran, situé dans la sous-région des Graves à Bordeaux, présente une Cuvée Folie de l'Engarran 2008, un vin blanc charismatique. Ce millésime s'illustre par un assemblage de cépages traditionnels de la région, principalement Sauvignon Blanc et Sémillon, qui lui confèrent une belle fraîcheur et une rondeur élégante. Les sols graveleux, alliés à un climat océanique, permettent une maturation optimale des raisins. La vinification, souvent réalisée en cuves inox et fermentée à température contrôlée, accentue les arômes fruités tout en préservant la minéralité typique des Graves.

Pour savourer ce vin, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels que des fruits de mer, une dorade grillée ou une ratatouille provençale. Les fromages de chèvre frais s'accorderont également à merveille, tout comme les plats traditionnels de la région, comme un canard aux pêches. Ces mets mettront en lumière l'acidité et la complexité aromatique de la Cuvée Folie de l'Engarran.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer la couleur dorée brillante du vin, puis humez les arômes floraux et fruités. Enfin, savourez chaque gorgée, en prenant le temps de distinguer ses nuances de fruits frais et de minéralité. Profitez de cette expérience sensorielle et laissez-vous emporter par la richesse de ce vin de caractère.