Vin Graves Château Rose - Chateau la rose nouet - 2014

Avis Viniou

Le Château Rose, avec sa cuvée "Château la Rose Nouet" 2014, se distingue par son assemblage typique des vins rouges de Bordeaux, souvent composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Ce vin présente une belle couleur rouge rubis et offre un équilibre entre richesse et finesse, grâce à un terroir argilo-graveleux qui confère une belle minéralité. La vinification met en avant une fermentation traditionnelle, suivie d’un élevage en fût de chêne, apportant complexité et rondeur. Les Graves, aux influences océanique et continentale, bénéficient d'un climat tempéré et d'un sol graveleux, permettant une maturation optimale des raisins tout en ayant une histoire viticole reconnue.

Pour accompagner ce vin, je vous suggère de l’associer à des plats tels qu’un canard aux cerises, un magret de canard ou encore un confit de canard, qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses notes épicées. Pour une touche régionale, pensez à servir le vin avec un fromage de brebis des Pyrénées ou un plat de charcuterie fine. Ces associations permettront de créer une harmonie gustative qui rehaussera le plaisir de la dégustation.

Pour savourer pleinement ce Château Rose 2014, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18 °C. Avant de déguster, observez la robe du vin pour apprécier sa profondeur, puis humez-le pour découvrir ses arômes complexes. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin évoluer en bouche pour en apprécier toutes les nuances. Enjoy!