Vin Graves Château Bel Air - Grande Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Château Bel Air, situé dans l'appellation Graves de la région viticole de Bordeaux, nous offre ici une Cuvée Grande Réserve millésime 2019. Ce vin rouge incarne parfaitement le savoir-faire emblématique de cette région grâce à un assemblage minutieux de cépages traditionnels de Bordeaux, dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir gravelo-sableux, assorti à un climat océanique tempéré, offre des conditions optimales pour la croissance des vignes, influençant grandement le style de ce vin. Les techniques de vinification employées respectent des méthodes traditionnelles avec une attention particulière sur la gestion du vieillissement en barriques de chêne français, apportant richesse et complexité aromatique. Le Château Bel Air, fort d'une histoire prestigieuse, se distingue par sa précision et sa constance dans la qualité de ses vins.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Grande Réserve, je recommande des accords mets-vins soigneusement sélectionnés. Un magret de canard aux figues ou un confit de canard se marierait merveilleusement bien avec les tannins élégants du vin. Les viandes rouges grillées, telles qu'une entrecôte bordelaise, sauront également sublimer ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Pour un accord régional, optez pour un plateau de fromages de la région comme un camembert fermier ou un brie de Meaux, qui complètera parfaitement la structure et la rondeur en bouche de ce Graves.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets pourpres, puis humez le verre pour percevoir les fragrances de fruits noirs, de réglisse et une touche subtile de vanille. En bouche, prenez le temps de savourer chaque nuance : l'attaque est vive et fruitée, suivie par une bouche veloutée avec des tannins bien intégrés, et une finale longue et persistante. Ce moment de dégustation sera une véritable célébration de l'excellence bordelaise.