Vin Graves Lamotte Robin - 2015

Avis Viniou

Le Château Lamotte Robin 2015, produit dans l'illustre appellation Graves à Bordeaux, est un vin rouge d’une grande finesse. Ce cru bénéficie de la richesse du terroir gravelo-sableux de la région des Graves, signifiant littéralement "graviers". Le millésime 2015, particulièrement ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un équilibre parfait entre fruité et structure. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un savoir-faire moderne, ont contribué à l’élaboration d’un vin complexe et élégant. Graves est réputée pour ses vins rouges puissants et équilibrés, souvent dominés par les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le Château Lamotte Robin, avec son histoire centenaire, a su préserver l'authenticité et la qualité de ses vins, tout en s’adaptant aux nouvelles exigences oenologiques.

Pour profiter pleinement de ce Graves 2015, optez pour des accords mets-vins étudiés pour sublimer ses arômes. Une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau rôti ou un magret de canard s’harmoniseront parfaitement avec les tanins soyeux et le bouquet aromatique de ce vin. Pour des associations régionales, pensez à un canard aux cèpes ou à un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, typiques de la gastronomie du sud-ouest de la France. Ces mets savoureux renforceront le caractère noble du Château Lamotte Robin 2015.

Pour une dégustation optimale du Château Lamotte Robin 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge profond aux reflets grenat. Ensuite, prenez le temps d’apprécier son bouquet qui mêle des arômes de fruits noirs mûrs, des notes boisées et une pointe d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre impeccable et sa belle longueur. La phase optimale pour déguster ce vin se situe entre 2025 et 2030, mais il gagnera encore en complexité grâce à un vieillissement en cave soigné.