Vin Barsac Clos Hortense - 2022

Avis Viniou

Description du Vin et de la Région

Le Clos Hortense 2022 de Barsac est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Sauternais, à Bordeaux, France. Barsac est connue pour produire des vins doux exceptionnels, souvent élaborés à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2022 se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité, fruit d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'un climat idéal alliant humidité et chaleur qui favorisent le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea). Le domaine Clos Hortense jouit d'une longue histoire et d'une réputation solide pour la production de vins de haute qualité, respectant les traditions viticoles ancestrales tout en adoptant des techniques modernes de vinification.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce Barsac 2022, optez pour des accords avec des plats finement sucrés et des desserts. Un foie gras poêlé ou en terrine, accompagné d'une confiture de figues, offrira une harmonie parfaite avec les arômes de fruits confits et de miel du vin. Les fromages bleus comme le Roquefort ou le Stilton proposeront un contraste saisissant mais délicieux. Pour des desserts, privilégiez des tartes aux fruits jaunes comme l'abricot, ou des desserts à base de crème comme une crème brûlée ou une tarte au citron meringuée. Enfin, des plats de la région, tels que des cannelés bordelais, seront également en parfait accord.

Conseils de Dégustation

Pour profiter pleinement des nuances de ce Clos Hortense 2022, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin, d’un jaune doré éclatant, typique des grands vins de Barsac. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes complexes de fruits confits, d’agrumes et de miel, avec des notes subtiles de fleurs blanches. En bouche, ce vin révèle une texture onctueuse et une belle fraîcheur, avec une longue finale marquée par des saveurs de fruits secs et d’épices douces. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toute la beauté de ce vin exceptionnel.