Vin Graves-de-vayres Château Cantelaudette - 2022

Avis Viniou

Le Château Cantelaudette, situé dans l'appellation Graves-de-Vayres de la région Entre-deux-Mers à Bordeaux, propose ici un vin blanc millésimé 2022. Ce vin se distingue par son éclat doré et ses arômes frais et fruités, caractéristiques des cépages de la région tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, bien que le blend précis ne soit pas mentionné. Le terroir de Graves-de-Vayres, connu pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, enrichit le vin de minéralité et d'une acidité équilibrée. Le millésime 2022, avec des conditions climatiques favorables, promet une belle structure et une grande fraîcheur. Château Cantelaudette, avec son riche patrimoine viticole, a une réputation d'excellence et de respect des traditions vinicoles bordelaises.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des mets délicats et raffinés. Les huîtres, les coquillages et les fruits de mer, servis frais avec une touche de citron, mettront en avant la vivacité et les notes minérales du vin. Les poissons grillés, la volaille en sauce légère ou même une salade de chèvre chaud s'accorderont harmonieusement avec les arômes fruités et acidulés du Graves-de-Vayres. Pour une expérience régionale authentique, pensez à des spécialités bordelaises telles que des asperges au beurre blanc ou une tourin blanchi.

La dégustation de ce vin blanc sera optimale à une température de service idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe brillante et d'un beau doré pâle du vin, puis portez-le à votre nez pour en percevoir les arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez la fraîcheur, l'équilibre et la longue finale minérale. Laissez le vin s'exprimer pleinement en prenant le temps de savourer chaque gorgée, permettant aux nuances subtiles de se révéler.