Vin Médoc Château Grand Lacaze - 2016

Avis Viniou

Le Château Grand Lacaze 2016 est un vin rouge de la prestigieuse région du Médoc, située dans le nord de Bordeaux, France. Son terroir unique est caractérisé par des sols graveleux et argilo-calcaires, propices à la culture des cépages nobles de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot ou le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé pour avoir bénéficié de conditions météorologiques idéales, offrant des vins équilibrés avec des tanins soyeux et une belle profondeur aromatique. La vinification soignée et l'élevage en barriques de chêne apportent des notes boisées et épicées, complétant les arômes de fruits noirs et de cassis.

La région du Médoc, célèbre pour ses crus classés, jouit d'un climat océanique tempéré avec une forte influence de l'estuaire de la Gironde, offrant des conditions parfaites pour la maturation des raisins. Le Château Grand Lacaze, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour produire des vins élégants et structurés qui reflètent le caractère typique du Médoc et de ses grands terroirs.

Pour sublimer ce Château Grand Lacaze 2016, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un gigot d'agneau au romarin. Des plats plus rustiques comme une daube de boeuf ou un cassoulet toulousain s'accorderont également parfaitement avec la richesse et la structure de ce vin. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal affiné, accentueront la complexité des arômes.

Lors de la dégustation, servir ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier les nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis intense avec des reflets pourpres. Au nez, prenez le temps de capturer les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de vanille. En bouche, goûtez lentement pour découvrir son équilibre parfait entre fraîcheur, tanins présents mais fondus, et une finale persistante. Carafez ce vin une heure avant de le déguster pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité.