Vin Médoc Haut de la Clare - 2017

Avis Viniou

Le Haut de la Clare 2017, originaire de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge qui reflète toute la richesse de son terroir. Ce millésime 2017 se distingue par un bel assemblage de cépages typiques du Médoc, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une structure tannique équilibrée par des notes de fruits noirs et d'épices. Le terroir unique du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, contribue à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le domaine Haut de la Clare, avec une histoire riche et une réputation établie, s’appuie sur des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l’environnement.

Pour sublimer ce Haut de la Clare 2017, nous vous recommandons de l'accompagner de mets savoureux tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau rôti ou encore une entrecôte grillée aux herbes de Provence. Les fromages affinés, comme le Brie ou le Camembert, révèleront également la finesse de ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec un confit de canard ou des cèpes de Bordeaux, qui souligneront les notes terreuses et boisées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc à une température autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, aux reflets grenat. Puis, prenez le temps de savourer ses arômes en le sentant : vous y décelerez des notes de fruits noirs, des nuances vanillées et épicées. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée, laissez le vin enrober votre palais pour apprécier sa texture veloutée et sa longue finale persistante. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement.