Vin Médoc Château Puy Castera - 2012

Avis Viniou

Le Château Puy Castera 2012, un vin du Médoc, est un magnifique représentant de la région de Bordeaux. Élaboré probablement à partir d'un assemblage de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, ce vin rouge arbore une robe profonde et intense. Le millésime 2012 est caractérisé par une saison de croissance régulière, donnant des vins équilibrés avec des tanins bien structurés. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves et son climat maritime tempéré, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de bois précieux. Le Château Puy Castera jouit d'une longue histoire et d'une solide réputation pour produire des vins élégants et bien équilibrés, reflétant fidèlement le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce Château Puy Castera 2012, envisagez des plats qui mettent en valeur sa complexité et sa profondeur. Un rôti de bœuf, un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, et les plats régionaux tels que le confit de canard ou le cassoulet, accentueront les saveurs et les arômes du vin tout en offrant une véritable harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de votre Château Puy Castera 2012, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde et ses reflets pourpres. Ensuite, plongez votre nez dans le verre pour en percevoir les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, goûtez le vin en prenant soin de le faire tourner en bouche pour apprécier sa structure tannique et sa longueur. Ce vin est actuellement en pleine maturité mais continuera à évoluer positivement. Voici les phases de vieillissement ajustées :

La date d'apogée idéale est donc 2025, où le vin révélera toute sa complexité et son raffinement.