Vin Médoc Château Sociando Mallet - 2004

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Château Sociando Mallet 2004, issu de l'appellation Médoc en Bordeaux, est un vin rouge remarquable. Ce cru est élaboré sans mention de cépage, mais typiquement, les assemblages de cette région incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2004 se distingue par une météo favorable ayant permis une maturité optimale des raisins, apportant des notes fruitées intenses et des tanins équilibrés. Le terroir du Médoc, avec ses graves garonnaises et son climat océanique, offre des conditions idéales pour la viticulture, favorisant la production de vins structurés et élégants. Le Château Sociando Mallet possède une longue histoire d'excellence depuis sa fondation au XIXe siècle, et il est réputé pour produire des vins de grande qualité qui évoluent magnifiquement avec le temps.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour valoriser les arômes et les saveurs du Château Sociando Mallet 2004, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Des plats plus élaborés comme un magret de canard aux figues ou un tournedos Rossini mettront également en avant la complexité et la richesse du vin. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un confit de canard servi avec des pommes de terre sarladaises, un classique de la cuisine bordelaise qui complétera harmonieusement ce vin.

Conseils de Dégustation

La température de service idéale pour ce Médoc est entre 16 et 18 °C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer une à deux heures pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, souvent d'un rouge grenat intense. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, de cèdre et de vanille. En bouche, ce cru dévoile une structure tannique bien équilibrée avec une longue finale. Pour apprécier pleinement son potentiel, le Château Sociando Mallet 2004 est actuellement à maturité, mais voici les phases de vieillissement ajustées :