Avis Viniou
Le Château Tour de By 2018 est un vin rouge de l'appellation Médoc, produit dans la célèbre région de Bordeaux en France. Le Médoc est réputé pour ses vins puissants et élégants, souvent dominés par des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2018, marqué par une vendange tardive et des conditions climatiques favorables, offre des vins généreux et bien structurés. Le terroir de cette région, caractérisé par des sols graveleux et un climat maritime, confère au vin une minéralité et une complexité remarquables. Le Château Tour de By, un domaine historique fondé au XVIIIe siècle, jouit d'une excellente réputation pour la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce vin, je vous suggère des plats qui sauront créer une harmonie gustative parfaite. Les viandes rouges telles que le bœuf grillé ou un filet de bœuf Rossini s'accordent merveilleusement bien avec ce type de vin. Pour une véritable expérience régionale, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seraient des choix exquis. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Brie truffé, apporteront également une belle complémentarité.
