Vin Médoc Château Cangruey - 2021

Avis Viniou

Le Château Cangruey 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, en Bordelais. Cette région est réputée pour ses sols graveleux qui offrent des conditions optimales pour la culture des cépages classiques de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions météorologiques variées, promet un vin élégant et raffiné, grâce à une vinification traditionnelle qui met en avant le savoir-faire local. Le château Cangruey, fort de son histoire et de sa réputation, produit des vins qui reflètent fidèlement le terroir unique de Médoc, caractérisé par une complexité aromatique et une structure tannique bien équilibrée.

Pour mettre en valeur les arômes et les saveurs du Château Cangruey 2021, nous vous recommandons des accords mets-vins qui sublimeront ce vin. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un canard à l'orange ou même un tournedos Rossini se marieraient à merveille avec ce vin. Pour des options plus locales, pensez à un entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, plats emblématiques de la région, qui feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin tout en équilibrant ses tanins.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Cangruey 2021 à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, d’un rouge profond avec des reflets rubis. Ensuite, faites tourner doucement le vin dans votre verre et approchez-le de votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, d'épices et de légères notes boisées. Enfin, prenez une première gorgée, laissant le vin se déployer sur votre palais. Notez la structure tannique, l'acidité bien intégrée et la longueur en bouche, qui sont autant de signes de la qualité de ce Médoc.