Vin Médoc Chateau La Tour de By - Heritage - 2022

Avis Viniou

Le Château La Tour de By, situé dans l'appellation Médoc de Bordeaux, nous offre en 2022 une remarquable cuvée Héritage, un vin rouge qui représente l’excellence du terroir bordelais. Fait principalement de cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin bénéficie d'une vinification soigneuse, alliant tradition et modernité. Les vignes, implantées sur des sols argilo-calcaires, délivrent des arômes complexes et une belle structure, grâce à un climat océanique modéré qui préserve la fraîcheur tout en favorisant la maturation optimale des raisins. Le domaine est reconnu pour son histoire riche, mêlant passion et savoir-faire, renforçant ainsi sa réputation dans la région.

Pour accompagner ce Médoc, privilégiez des plats de viande rouge, comme un magret de canard rôti ou un agneau en croûte d'herbes, qui mettront en valeur la richesse et les tanins du vin. Les spécialités locales comme le confit de canard et les fromages affinés, notamment un bon Brie de Meaux, s’accorderont également à la perfection avec ce vin, créant une harmonie gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde et intense, puis laissez-vous tenter par ses arômes en penchant le verre. Enfin, savourez chaque gorgée, en identifiant les nuances fruitées et épicées qui se déploient en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation et révéleront tout le potentiel de cette cuvée exceptionnelle.