Avis Viniou
Le Château Nénin 2016, originaire de l'appellation prestigieuse de Pomerol dans le Libournais à Bordeaux, est un vin rouge exceptionnel. Pomerol est connue pour produire des vins riches et veloutés grâce à des terroirs alliant argile et gravier, propices à la culture du merlot majoritaire et du cabernet franc. Le millésime 2016 est marqué par sa finesse et son équilibre, fruit d'une année aux conditions climatiques optimales. L'élevage en fûts de chêne, typique de la région, apporte des notes boisées et une structure tannique harmonieuse. Le Château Nénin possède une histoire prestigieuse et une réputation d'excellence, symbolisant le savoir-faire et la tradition des grands crus bordelais.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux et raffinés. Un filet de bœuf Rossini, avec son foie gras et sa truffe, sublimera la richesse et l'élégance de ce Pomerol. Les gibiers, notamment un magret de canard aux figues, sont également des choix judicieux. Pour une touche régionale, essayez un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, qui mettront en valeur les nuances fruitées et épicées de ce vin.
La dégustation de ce Château Nénin 2016 se fera idéalement à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes de fruits noirs, de cerise, et de subtiles notes boisées. En bouche, savourez son attaque ronde, ses tannins soyeux et sa longue finale. Laissez-le s'aérer dans un grand verre pour apprécier pleinement toutes ses subtilités.
