Vin Pomerol Nenin - Fugue - 2000

Avis Viniou

Nenin 2000, Cuvée Fugue est un vin rouge provenant de l'appellation renommée de Pomerol, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime 2000 est notamment reconnu comme une année exceptionnelle pour Bordeaux, offrant des vins riches et bien structurés. Principalement élaboré à base de cépages Merlot et Cabernet Franc, ce vin reflète magnifiquement le terroir argilo-graveleux de Pomerol, parfait pour ces cépages. Le domaine de Nenin, avec son savoir-faire traditionnel et son attention aux détails, vinifie ses vins avec une combinaison de méthodes classiques et modernes, garantissant ainsi une qualité constante.

La région viticole de Pomerol est connue pour son climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds mais sans excès. Le terroir est constitué de sols argileux et graveleux, apportant au vin une minéralité distinctive et une capacité de vieillissement impressionnante. Château Nenin, avec une histoire remontant au 19ème siècle, s'est forgé une solide réputation, produisant des vins élégants et complexes, régulièrement salués par les critiques.

Pour des accords mets-vins, le Nenin 2000 Cuvée Fugue se mariera très bien avec des plats de viande rouge comme une côte de bœuf grillée ou un rôti d'agneau aux herbes. Les gibiers tels que le chevreuil ou le sanglier sont également d'excellentes options. Pour rester régional, pensez à des plats bordelais comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal mettront également en valeur les arômes et la texture du vin.

En dégustation, la température de service idéale pour ce vin est de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et engageante. Au nez, des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cacao et de sous-bois se dévoileront. En bouche, ce vin présente des tanins soyeux et une belle longueur. Les phases de vieillissement recommandées sont ajustées comme suit :