Vin Pomerol Le Carillon de Rouget - 2013

Avis Viniou

Le Carillon de Rouget 2013 est un vin rouge riche et élégant, issu de la renommée appellation Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Bien que le millésime 2013 n'ait pas été des plus cléments, les compétences vigneronnes du Château Le Carillon de Rouget se reflètent dans ce vin au caractère distinct. Typiquement, Pomerol produit des vins de Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc, qui développent des arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de truffe. Les sols argilo-graveleux et les techniques de vinification traditionnelles apportent une structure soyeuse et une profondeur à ce vin. Le Libournais se distingue par son climat océanique tempéré, qui favorise la maturation lente et complète des raisins, ainsi que par la diversité géologique de ses sols qui confère une complexité unique aux vins produits. Le Château Le Carillon de Rouget, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, continue d'être un pilier de l'appellation Pomerol.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Pomerol 2013 s'accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à un filet de bœuf rossini, un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard rôti. Les fromages affinés comme un brie truffé ou un camembert AOC feront également ressortir les arômes subtils du vin. Si vous souhaitez explorer des associations régionales, un confit de canard avec pommes de terre sarladaises sera un mariage classique et gratifiant.