Avis Viniou
La Cuvée Fugue de Nénin, produite par le prestigieux Château Nénin, provient de l’appellation Pomerol dans la région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin rouge non millésimé se caractérise par un assemblage sophistiqué, typique de la région, souvent dominé par le cépage Merlot, parfois complété par le Cabernet Franc. Le terroir unique de Pomerol, avec ses sols argilo-calcaires et sablonneux, favorise la production de vins riches et séduisants. La région se distingue par son climat océanique tempéré, qui apporte une maturation progressive et équilibrée des raisins, permettant de développer des arômes complexes. Château Nénin, établi depuis le 19e siècle, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à la qualité.
Pour savourer pleinement la Fugue de Nénin, nous vous suggérons des accords mets-vins qui souligneront sa profondeur et sa structure. Ce vin accompagnera parfaitement un magret de canard aux framboises, des côtes de bœuf grillées ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux. Les plats régionaux comme l’agneau de Pauillac ou encore une entrecôte à la bordelaise se marieront aussi à merveille avec ce vin, créant une harmonie de saveurs et une expérience gustative mémorable.
Ce vin a un bon potentiel de garde, même pour une cuvée non millésimée. Il est préférable de le consommer dans les 5 à 7 ans suivant son embouteillage pour profiter au mieux de ses arômes fruités et de ses tanins soyeux. Les vins de Pomerol ont tendance à bien vieillir, permettant aux arômes de fruits noirs, de truffe et d’épices de s’épanouir avec le temps. La meilleure période pour déguster la Fugue de Nénin serait entre 3 et 5 ans après sa mise en bouteille, moment où il atteint son équilibre optimal.
Pour une dégustation optimale, servez la Fugue de Nénin à une température d’environ 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin : des teintes profondes de rubis brillant. Au nez, prenez le temps de déceler les arômes de fruits mûrs, de bois de cèdre et de légères notes épicées. En bouche, laissez-vous charmer par la texture veloutée et les tanins fins. N’hésitez pas à aérer le vin en le carafant une heure avant de le servir, cela permettra à tous ses arômes de se révéler pleinement.
