Avis Viniou
Description du Vin et de la Région
Le Château Nénin 2016, issu de l'appellation Pomerol dans la région viticole prestigieuse du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge remarquable. Il s'agit de la Cuvée Fugue de Nénin, une belle expression du terroir particulier de Pomerol. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages Merlot, avec une touche de Cabernet Franc, qui contribuent à sa richesse et à sa complexité. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Pomerol, composé de graves et d'argiles, avec un sous-sol riche en fer, confère au vin une structure solide et une finesse exceptionnelle. Les techniques de vinification utilisées au Château Nénin respectent les traditions, avec un soin particulier apporté à l'élevage en barriques de chêne français, ce qui ajoute une dimension supplémentaire de profondeur et de saveurs boisées.
Accords Mets-Vins
Pour profiter pleinement des nuances de ce Pomerol, vous pouvez l'accompagner de mets raffinés qui mettront en valeur ses arômes et sa texture. Un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte sont des choix excellents, car ils s'harmonisent avec les tanins soyeux et les arômes fruités et épicés du vin. Les plats régionaux comme le confit de canard et les cèpes à la bordelaise se marieront également remarquablement avec ce vin, enrichissant l'expérience gustative grâce à leur profondeur et leur caractère. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un brie truffé ou un camembert affiné.
Conseils de Dégustation
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez par regarder la robe du vin, d'un rouge profond avec des reflets grenat. Ensuite, faites tourner légèrement le verre et humez les arômes pour apprécier les notes de fruits noirs, de truffe et de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante, ses tanins veloutés et sa longue finale. Pour profiter pleinement de ses qualités, vous pouvez également le décanter une heure avant la dégustation afin que ses arômes s'ouvrent pleinement.
